otbsteelbuildings

Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Sambal ini sering kali dijadikan pelengkap makanan sehari-hari, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau sate. Namun, tahukah Anda asal usul sambal bajak dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sambal bajak berasal dari daerah Jawa Tengah, tepatnya di kota Banyumas. Sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, karena terbuat dari campuran bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Sambal bajak biasanya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis.

Untuk membuat sambal bajak, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm terasi bakar
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga merata.
3. Tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam adonan sambal, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Sambal bajak siap disajikan.

Sambal bajak siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang khas dan lezat. Selamat mencoba!