otbsteelbuildings

Ramen adalah makanan mie kuah yang berasal dari Jepang dan menjadi salah satu makanan populer di seluruh dunia. Sejarah dan asal usul ramen memiliki cerita yang menarik dan kaya akan budaya Jepang.

Ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-17 oleh para pedagang Tiongkok. Makanan ini awalnya disebut “shina soba” atau mie Tiongkok, karena dipengaruhi oleh mie Tiongkok yang dibawa oleh para pedagang tersebut. Namun, seiring berjalannya waktu, ramen mengalami perkembangan dan modifikasi menjadi makanan yang khas Jepang.

Pada tahun 1910-an, ramen mulai populer di Jepang dan banyak restoran ramen berdiri di berbagai kota. Mie ramen dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, air, garam, dan kansui (air alkali). Kuah ramen biasanya terbuat dari kaldu ayam atau babi yang direbus dalam waktu yang lama untuk mendapatkan rasa yang kaya dan gurih.

Terdapat berbagai jenis ramen yang berasal dari berbagai daerah di Jepang, seperti ramen Hokkaido yang terkenal dengan kuah miso yang kental, ramen Tokyo dengan kuah shoyu yang ringan, ramen Kyushu dengan kuah tonkotsu yang creamy, dan masih banyak lagi jenis ramen lainnya.

Ramen juga memiliki berbagai topping seperti irisan daging babi, telur rebus, nori, rebung, dan sayuran seperti daun bawang dan kecambah. Konsumsi ramen di Jepang sangat populer dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Jepang, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Hingga kini, ramen telah menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia dan menjadi salah satu makanan internasional yang populer. Rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal membuat ramen menjadi makanan yang dicari oleh banyak orang di seluruh dunia.

Sejarah dan asal usul ramen yang kaya akan budaya dan tradisi Jepang membuat makanan ini semakin menarik dan menjadi bagian dari warisan kuliner dunia yang patut dijaga dan dilestarikan. Selamat menikmati ramen dan rasakan nikmatnya cita rasa makanan mie kuah kaldu asal Jepang ini!