otbsteelbuildings

Sate kambing adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh nusantara. Daging kambing yang empuk dipanggang dengan bumbu rempah yang khas membuat sate kambing memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Namun, ada beberapa orang yang tidak begitu menyukai aroma khas daging kambing yang terkadang terlalu kuat. Untuk itu, kali ini kita akan berbagi resep sate kambing antibau perengus yang cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka dengan aroma kambing yang kuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu sate:
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tusukkan daging kambing ke tusukan sate, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Lumuri sate kambing dengan bumbu yang sudah di tumis. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan nasi putih hangat.

Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati sate kambing dengan aroma yang lebih lembut dan tidak terlalu kuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!