otbsteelbuildings

Idul Adha adalah salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahun. Pada hari ini, umat Islam memperingati kisah Nabi Ibrahim yang siap mengorbankan putranya Ismail atas perintah Allah. Namun, Allah menggantikan Ismail dengan seekor domba yang akan dikorbankan sebagai tanda penghormatan dan ketaatan kepada-Nya.

Salah satu tradisi yang dilakukan umat Islam pada Idul Adha adalah menyembelih hewan qurban, termasuk daging kambing muda. Daging kambing muda ini kemudian disajikan dalam berbagai hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.

Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk menyambut Idul Adha:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, biarkan daging matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan daging kambing muda dengan nasi putih hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Sajikan hidangan ini bersama keluarga dan kerabat saat Idul Adha untuk merayakan hari yang penuh berkah dan kebahagiaan. Selamat merayakan Idul Adha!